Витамин В9 (фолиевая кислота)

Водорастворимый витамин В₉ необходим для нормального роста и функционирования иммунной и кровеносной систем.  По мнению врачей, его наиболее часто не хватает человеку в наши дни, а ведь от наличия в организме фолиевой кислоты зависит качество крови. Также витамин В₉ отвечает за процессы обмена и регулирует жировой и углеводный баланс.

От недостаточного поступления из пищи этого витамина, может развиться малокровие. Витамины В₁₂ и В₉, работая сообща, снижают риск развития онкологии.  Организм не запасается этим витамином, он каждый день из него выводится, но и, соответственно, требует ежедневного  пополнения.

Тем не менее, дефицит содержания фолиевой кислоты – явление нередкое, грозящее бессонницей, анемической утомляемостью, раздражительностью и забывчивостью. Рекомендуется профилактическая и оптимально безопасная суточная доза витамина В₉ в 400 мкг. Достаточное его потребление важно для женщин, планирующих беременность, а также во время беременности для ее нормального протекания.

Дисбактериоз и неправильное питание могут спровоцировать нехватку фолиевой кислоты, это можно заподозрить при вялости, ухудшении памяти, пищеварительных расстройствах, апатии.

Если несколько месяцев бесконтрольно принимать фолиевую кислоту, превышая допустимые суточные нормы,  может развиться гипервитаминоз витамина В_9, симптомы в таком случае таковы: пищеварительные расстройства, нервная возбудимость, почечные заболевания различной тяжести.

Пищевые источники этого полезного витамина: бананы, темно-зеленые овощи (брокколи, шпинат, зеленый лук, капуста, фасоль, зеленый горошек, спаржа, фасоль стручковая, чечевица), грибы, морковь, бобовые культуры, дыни, абрикосы, финики, апельсины, желток яичный, лосось, печень, молоко, мясо, сыр.

При длительной пищевой обработке витамин В₉ разрушается, поэтому крайне необходимо соблюдать правильный технологический режим приготовления блюд (не допускать излишне длительного кипячения и т.д.) и употреблять больше продуктов сырых (насколько это возможно).