Маринованные баклажаны

Ингредиенты:
800 гр баклажан
800 гр помидор
50 гр растительного масла
1 головка чеснока
100 гр петрушки и укропа
2 ст.л. уксуса
Соль по вкусу  

Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой, закинуть в кипящую воду на 5 минут. Затем достать и остудить. В это время порезать мелко помидоры, мелко порубить зелень, чеснок раздавить с помощью чеснокодавки. Смешать баклажаны, чеснок, зелень и помидоры, залить маслом и уксусом, посолить. Накрыть сверху тарелкой, на неё поставить гнет и оставить баклажаны на три-четыре часа.
 

Внимание! Очки расчитаны по диете для похудения по методу Анны Модло                  100 грамм – 3 очка