Помидоры, фаршированные креветками

Ингредиенты:
500 гр помидор
100 гр маринованных шампиньонов
200 гр очищенных креветок
100 гр репчатого лука
100 гр петрушки и укропа
70 гр низкокалорийного майонеза (35%, 2 ст.л.)
2 ст.л. уксуса  


 

Приготовление:
Креветки варить 5 минут в соленой воде с укропом. Мелко нарезать и замариновать на полчаса в уксусе лук. Срежьте аккуратно верхушки помидор, освободите от мякоти. Грибы мелко нарежьте, перемешайте с луком, мелко нарезанной зеленью и майонезом, добавьте креветки. Наполните помидоры получившейся начинкой.