Вторые блюда

Рагу из телятины с финиками

     Ингредиенты:

1 кг филе телятины

30 г растительного масла

300 мл воды

40 г томатной пасты

300 г репчатого лука

200 г фиников

50 г петрушки

15 г черного молотого перца

Приготовление:

1. Нарезаем мякоть телячьего мяса на небольшие кусочки. Обжариваем на растительном масле до образования корочки.
2. Обжаренную телятину перекладываем для тушения в любую удобную емкость.
3. К мясным кусочкам добавляем воду, томатную пасту, молотый перец, а также нарезанный полукольцами лук. Эти ингредиенты тушим в течение полутора часов.
4. Из фиников извлекаем косточки, режем финики на половинки и добавляем ко всем компонентам. Все вместе тушим еще 15 минуток.
5. Готовое рагу посыпаем измельченной петрушкой.

Рецепт для похудения по методу Анны Модло.

Очки рассчитаны по авторской диете для похудения Анны Модло
100 г – 5,5 очков

Обжаренные куриные желудочки

       Ингредиенты:

500 г куриных желудков

150 г репчатого лука

30 г растительного масла

Приготовление:

1. Желудки промываем. Режем пополам.
2. Кладем их в кастрюлю и отвариваем почти до готовности. Они должны стать мягкими.
3. Нарезаем полукольцами лучок.
4. Вареные половинки желудков достаем из кастрюли шумовкой или откидываем на дуршлаг.
5. Кладем луковые полукольца и вареные желудочки на сковороду.  Солим по вкусу и обжариваем до появления румяной корочки.

Рецепт для похудения по методу Анны Модло.

Очки рассчитаны по авторской диете для похудения Анны Модло
100 г – 7 очков

Жаркое из телятины с сухофруктами

                Ингредиенты:

1000 г телятины

150 г репчатого лука

100 г кураги (в размоченном виде)

100 г чернослива ( размоченного)

100 г яблочной сушки(размоченного)

300 мл воды

50 г изюма (в размоченном виде)

50 г сливочного масла

Приготовление:

1. Промываем и замачиваем чернослив.
2. Мясо нарезаем аккуратными небольшими кусочками. Слегка обжариваем его на сковороде.
3. Берем кастрюлю среднего размера. Растапливаем в ней сливочное масло.
4. Кладем в кастрюлю мелко нарезанный лук и подрумянившееся после поджарки мясо. Добавляем 300 мл воды.
5. Ставим кастрюлю с ингредиентами на один час тушиться на маленьком огне.
6. По истечении часа добавляем в тушеное мясо курагу, яблочную сушку, изюм и замоченный чернослив. Тушим еще на протяжении двух часов до полной готовности.
7. Примерно за час до выключения, солим жаркое по вкусу.

Рецепт для похудения по методу Анны Модло.

Очки рассчитаны по авторской системе для похудения Анны Модло  100 гр – 4 очков

Мясные котлеты с сыром

Ингредиенты:
500 г мяса телятины
100 г куриных яиц (2 штучки)
40 г сливочного масла
30 г растительного масла
100 г твердого сыра 45%

Косички из телятины

Ингредиенты:
500 г мяса телятины
150 г репчатого лука
30 г лимона
30 г растительного масла
50 г петрушки