ФОСФОР (Р)

Очень необходимый для организма макроэлемент – фосфор. Он имеет важное значение для деятельности головного мозга, формирования костей и бесперебойного функционирования сердечно-сосудистой системы. Примерно один процент всего человеческого веса приходится на фосфор.  Наиболее сосредоточен фосфор в зубах и костной ткани, а также повсеместно встречается во всех клетках организма. Сам фосфор и фосфорные соединения принимают участие в деятельности нервной системы, мускулатуры сердца, образовании некоторых ферментов и гормонов, обменных жировых , протеиновых и углеводных процессах. Окислительно-восстановительные реакции организма также не могут обходиться без этого макроэлемента. Также фосфор обеспечивает силу и энергию, помогает метаболизму крахмалов и жиров, сохраняет здоровыми зубы и десны.

Взрослому здоровому человеку достаточно в сутки потреблять от одного до двух грамм фосфора. При беременности и в лактационный период потребность в фосфоре повышается до 3,8 г, а детям и подросткам необходимо до 2,5 г фосфора ежедневно.   Большие физические нагрузки также требуют повысить нормы суточного потребления фосфора в полтора – два раза.

Симптомами дефицита фосфора считаются потеря аппетита, боли в костях, частые простуды, общая слабость, нервное истощение, повышение утомляемости, нарушения психики, изменения миокарда, костные заболевания, такие как пародонтоз и рахит.

Избыточное накопление фосфора в организме происходит из-за злоупотребления сладкой газировкой, консервами и влечет за собой развитие кожных заболеваний, мочекаменной болезни, жировой печеночной дистрофии.

Главными источниками фосфора являются: крупы (неочищенные зерна), бобовые культуры, капуста, петрушка, морковь, хлеб, шпинат, картофель, чеснок, сушеные белые грибы, семечки, осетровая икра, говяжьи мозги и печень, молоко, рыба, сыр, кроличье мясо, яйца, костная мука,

Важный момент: для правильного функционирования в организме фосфора, в нем необходимо присутствие витамина D и кальция.