Витамин В1 (тиамин)

Водорастворимый синергичный (оказывает наилучшее воздействие, работая в единой системе) витамин В₁ в организме не запасается и все его излишки сразу выделяются, поэтому он требует ежедневного восполнения.

Необходимая потребность в сутки – 1,2 – 1,4 мг. Очень многим людям требуется дополнительный прием витамина В_1. Болезни, стрессовые ситуации, оперативные вмешательства  требуют повышения суточной нормы. Если в рационе питания преобладает вареная пища, зерновые, мучные и рафинированные продукты, также стоит увеличить нору его потребления. Тиамин обладает слабовыраженным мочегонным эффектом.

Польза тиамина очень велика, он необходим для:

•   нормального роста;

•   улучшения переваривания пищи (особенно актуально для углеводов);

• улучшения умственных способностей (оптимизируются функции мозга, познавательная активность и способность к обучению);

•  нормализации нервной системы, работы сердца и желудочных мышц (тонизирует);

•  уменьшения зубной боли;

• помощи при укачивании и морской болезни.

Витамин В₁ влияет на нормализацию аппетита и обмена веществ.

Самыми главными натуральными источниками витамина В₁ признаны свинина, горох, дрожжи сухие, толокно овсяное, шелуха рисовая, арахис, молоко, отруби, почти все овощи, травы, черная смородина, хлебопродукты, крупа овсяная, гречневая, орехи.

Токсичность не выявлена, в редких случаях бывают передозировки, которые проявляются герпесом, отеками, нервной возбудимостью, учащенным сердцебиением, аллергическими реакциями.

Некоторые витамины разрушает тепловая обработка, витамин В₁ относится именно к ним. Также его разрушают вода, воздух, пищевая обработка, воздействие алкоголя,

Тиамин – антиоксидант, защищает организм от разрушающего воздействия старения, табака и алкоголя.