Витамин В6

Водорастворимый витамин В6 выводится из организма уже спустя восемь часов и должен, как все витамины из группы В, регулярно восполняться. Фактически он представлен целой подгруппой витаминов и состоит из пиридоксина, пиридоксинала и пиридоксамина, очень тесно между собой связанных и совместно взаимодействующих.

Благодаря ему, обеспечивается надлежащее усвоение витамина В12, образование солей магния и соляной кислоты.

Антитела и красные кровяные клетки образуются организмом благодаря присутствию в нем витамина В6 – это его главная, но далеко не единственная важная функция. Он также обеспечивает должное усвоение жира и белка, превращение незаменимой аминокислоты триптофана в ниацин, предотвращение различных нервных и кожных расстройств, облегчение состояния тошноты. Также он помогает уменьшать ночные мышечные спазмы и судороги (в икроножной области), онемение верхних конечностей, способен оказывать мочегонное действие, а также обеспечивает правильный синтез нуклеиновых кислот, которые активно препятствуют старению.

Обычно взрослым необходим витамин В6 в ежедневной дозе  от 1,6 до 2,0 мг. Беременные женщины нуждаются в повышении этих пределов.

Если в организме наблюдается его постоянная нехватка, могут развиться анемия, глоссит и себоррейный дерматит. Не стоит допускать и переизбытка, это грозит нервными расстройствами.

Людям, употребляющим в больших количествах белок, этот витамин особенно необходим, так же как те, кто страдает артритом. В этих случаях рекомендуется его применение в медицинских препаратах. Если человек не может похудеть, несмотря на все старания, стоит обратить внимание на то, что этому причиной может быть недостаток витамина В6. Этот витамин входит в состав мазей при лечении запущенных форм угревой сыпи.

Наибольшее содержание отмечено в картофеле, бананах, пивных дрожжах, пшеничных отрубях, пшеничной завязи, черной патоке, капусте, говядине, курином мясе, рыбе, гречневой крупе, яйцах, молоке, орехах (арахис, фундук), семечках подсолнечника.

Длительное хранение продуктов питания, содержащих витамин В6, их приготовление действуют на него губительно. Подобное же действие оказывают вода, эстрогены и алкоголь.

Запекание– наиболее подходящая пищевая обработка продуктов для лучшего сохранения в них этого ценного витамина.